Suroviny

1-Těsto:

0,2 l mléka

6 malých lžiček krystalu

1 kostka kvasnic

1/2 Hery + 1 lžíce oleje

špetka soli

40 dkg hl. mouky

3 žlutky

1 vanilkový cukr

2-Tvaroh:

2 kostky tvarohu (dáme do novin odsát)

1 vanilkový cukr

1 lžíce rumu

1 baleni hrozinek

1 žloutek

2-3 lžíce krystalu

1 lžíce Hera máslová

3-Posypátko:

1 žloutek

1 lžička citronová kůra

1 vanilkový cukr

2 lžíce Hera máslová

2 lžíce cukr mletý

20-30 dkg pol mouka

Ostatní:

povidla

2 rozšlehaná vejce na potření vdolečků

Postup

Postup: Do hrnce dáme zvlažit mléko s cukrem a pak přidáme kvasnice. Necháme vzejít kvasnice pak přidáme k ingrediencím - mouka, sůl, vanilkový cukr, žlutka. Přilijeme roztopenou Heru s olejem a dobře vymísíme. Necháme nakynout a pak ještě jednou pře mísíme. Mezitím si připravíme náplň TVAROH: hrozinky dáme namočit do rumu cca 10 minut, pak rum zcedíme a k hrozinkám přidáme ostatní ingredience 2 kostky tvarohu 1 vanilkový cukr 1 žloutek 2-3 lžíce krystalu 1 lžíce Hera máslová Vše smícháme dohromady a uděláme malé kuličky 1,5-2 cm. Připravíme si taky posypátko: smícháme všechny ingredience1 žloutek 1 lžička citronová kůra 1 vanilkový cukr 2 lžíce Hera máslová 2 lžíce cukr mletý 20-30 dkg pol mouka Posypátko nesmí být ani moc suché ani mastné. Dle potřeby dáme pol. mouku. Těsto rozválíme na tloušťku 0,3-0,4 cm a nakrájíme na čtverečky cca 5x5 cm. Dáme na těsto náplň/ tvaroh- kuličky/. Těsto naplněné tvarohem spojíme a uděláme kuličku. Položíme na vymazaný plech /olejem/ nebo pečící papír. Uděláme prstem dolíšek do kuličky uprostřed. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a do dolíčku dáme na špičku nože povidla. Nakonec jeśtě na povidla dáme špetku posypátka. Pečeme v rozehřáté troubě 180 °C do zlatova. Na talířku dozdobíme /posypeme/ mletým cukrem.