1 kostka čerstvého droždí Noli (42 g)
500 g hladké mouky na kynuté těsto
kůra z 1 citronu
80 g cukru krupice + 1 lžíce (na kvásek)
1 balení vanilkového cukru
250 ml vlažného mléka
100 g rozpuštěné Hery
1 vejce + 1 vejce na potírání těsta
špetka soli
rozinky
Do vlažného mléka dám jednu lžíci cukru, rozdrobím droždí Noli a nechám vzejít kvásek. Hladkou mouku, vykynutý kvásek, cukr, vejce, vanilkový cukr a sůl propracuji v robotu a nakonec přidám postupně rozpuštěnou vlažnou Heru. V robotu se hnětou suroviny tak dlouho, až vznikne vláčné těsto.
Připravené těsto nechám na teplém místě kynout alespoň 1 hodinu. Po vykynutí tvaruji z těsta různá zvířátka (ptáčci, zajíčci, medvídci,..), ty kladu na plech vyložený pečicím papírem. Na očička a pusinku používám rozinky.
Zvířátka nechám cca 10 minut na plechu kynout, potřu je rozšlehaným vejcem a dám péct na cca 15 minut (170 °C).
Máte připomínku, vzkaz či tip? Neváhejte nás kontaktovat.
Komentáře
Pro komentování receptů musíte být přihlášen. Přihlášení provedete v pravé horní části webu.