Ciabatta
Potřebné ingredience:
- 32 g čerstvého droždí NOLI (nebo 8 g instantního droždí Saf-instant)
- 700 g polohrubé mouky
- 70 ml olivového oleje + asi 20 ml na potření
- 420 ml vody
- 15 g soli
Postup přípravy:
- Do mísy vsypeme mouku a sůl. Promícháme a přilijeme olej. Droždí rozdrobíme ve vodě a přilijeme do mísy. Pečlivě promícháme a vypracujeme polotuhé těsto, které přikryjeme a necháme asi 60 minut kynout při pokojové teplotě.
- Vykynuté těsto rozdělíme na části o váze 350 g a necháme ještě 10 minut nakynout.
- Vytvarujeme podlouhlé oválné ciabatty. Položíme na plech a necháme dalších 60 minut vykynout.
- Pomocí mašlovačky potřeme olivovým olejem.
- Pečeme dozlatova asi 25 minut při teplotě 220 °C.
Přidat tento recept k oblíbeným
Ohodnoťte tento recept
Zařazení receptu
Doporučit známým
Komentáře k receptu
Přidat nový komentář
Přidávat komentáře mohou pouze registrovaní uživatelé.
Máte již svůj účet?
Zaregistrujte se
Jaké výhody mohou využívat registrovaní uživatelé:
- účastnit se probíhajících soutěží
- přidávat nové recepty
- hodnotit všechny recepty
- přidávat komentáře k receptům
- vést vlastní seznam oblíbených receptů