Biova
Potřebné ingredience:
- 10 g čerstvého droždí
- 500 g hladké mouky
- 290 ml vody
- 2 kávové lžičky soli
- 20 g vepřového sádla
Postup přípravy:
- Do mísy vsypeme mouku, sůl a promícháme, přilijeme vodu, přidáme sádlo a rozdrobíme droždí. Pečlivě promícháme a vypracujeme polotuhé těsto, které přikryjeme a necháme asi 10 minut odpočinout při pokojové teplotě.
- Těsto vyndáme z mísy a rozdělíme na stejné díly o váze cca 100 g. Vytvarujeme je do kulatého tvaru, přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut odležet.
- Po odležení vytvarujeme válečky, které srolujeme a získáme tak menší šneky. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě 30 minut. Potom šneky uprostřed stlačíme a uděláme rysku/zářez (viz obrázek). Opět přikryjeme a necháme dalších 30 minut vykynout.
- Pečeme dozlatova asi 15 minut při teplotě 220 °C.
Přidat tento recept k oblíbeným
Ohodnoťte tento recept
Zařazení receptu
Doporučit známým
Komentáře k receptu
Přidat nový komentář
Přidávat komentáře mohou pouze registrovaní uživatelé.
Máte již svůj účet?
Zaregistrujte se
Jaké výhody mohou využívat registrovaní uživatelé:
- účastnit se probíhajících soutěží
- přidávat nové recepty
- hodnotit všechny recepty
- přidávat komentáře k receptům
- vést vlastní seznam oblíbených receptů